cpm154钢和9cr19mov哪个好（9cr18mov对比5cr15mov）

今天给各位分享cpm154钢和9cr19mov哪个好的知识，其中也会对9cr18mov对比5cr15mov进行解释，现在开始吧！

菜刀用什么材质好

碳钢材质的菜刀比较好

菜刀材质的选择考虑多方面的因素，根据所选菜刀的用途选择适合的菜刀。

虽然市面上菜刀的种类繁多，但是菜刀分为如下材质的菜刀：

碳钢

传统的中式厨刀都是碳钢做的，普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃，保持性非常不错，而且因为微观组织的差异，碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利，它的切割力要好一点。

不锈钢

马氏体型钢的刀是家用厨刀的主流。3Cr13，即有0.3%的碳，13%的铬，以及添加了钼和钒细化晶粒，Cr前的数字代表钢材里碳的含量，碳越多刀越硬，价格也相对更高，3Cr13是更低端的厨刀钢材，由于没有加入钼和钒，所以保持性不如3Cr13mov。

高端合金钢

一些高端的合金钢材家庭使用有些性能浪费，中端的钢材有VG10，一种保持性很好的钢材。　

陶瓷

陶瓷刀的特点是硬度非常高，而且性质稳定不会跟食材起反应，永不会锈。但陶瓷刀并不是超时空战士用的神刀，它的缺点是很脆，很容易崩口，而且几乎不能磨，普通磨石是磨不动这刀的，所以绝不要用这种刀去砍东西。

市面上菜刀品牌种类繁多在选择刀具要注意以下几点:

刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口。首先从用户的角度来讲对于菜刀要求肯定是锋利(快)，更好是持久的锋利。

使用舒适。刀柄设计要人性化，拿握舒适。

使用安全。刀柄要有防滑设计，不会脱手伤及用者。

请问您做菜刀哪些牌号的钢材好，请告知下具体牌号，暂时不考虑价格问题，谢谢。

做菜刀目前主流的钢材是3cr13、4cr13、5cr15mov、7cr15mov、8cr15mov、9cr15mov、9cr18mov、vg10等钢材，随着含碳量逐渐增加，硬度随之增大，应用在不同使用功能的菜刀上，比如：

砍骨刀：要求有一定的硬度而且需要很强的韧性，这样砍骨刀既能砍骨也不容易缺口炸钢等，所以一般砍骨刀选择的材质为4cr13或者5cr13不锈钢，采用锻打工艺就会很好用。

切片刀：主要要求切菜锋利度，硬度高一点比较好，这种菜刀一般的采用4cr13以上的不锈钢，比如“邓家刀”的9cr15mov锻打夹层刀，在整个刀具行业是比较有名的了。

选着刀主要是选择钢材的材质、锻刀的工艺（是否锻打）、开刃的方法、这样选择的刀就不会差。

d2钢 dc53钢 m390钢 s35vn钢 9cr18钢 哪个好

d2钢 dc53钢 m390钢 s35vn钢 9cr18钢 哪个好？上海秉争实业9Cr14MoV是一种高碳高铬马氏体不锈钢。经热处bai理zd（淬火和回火）后具有高硬度、高耐磨性和良好的耐磨腐蚀性能。本公司采du用电炉初炼、再经LF炉精炼。去除钢中有害夹杂物和有害非zhi金属元素S等。内使钢的纯净度、均匀度dao进一步提高。钢锭再经过锻造工艺锻成钢坯。锻造的作用是细化晶粒、改变夹杂形态、锻合内部缺陷容、消除专偏析等。使钢的机械性能大幅提升。9Cr14MoV用于属制作优良刀具、医疗器械等。9Cr18和9Cr18Mov是常用做刀材料。9Cr18Mov和d2、dc53不是一个级别，d2、dc53是做刀很好很好的材料韧性和硬度都比9Cr18Mov高。9Cr18Mov国内热处理技术硬度超不过58HRC，9Cr13mov我就呵呵了。d2、d53力学性能都差不多。dc53热处理麻烦你没有经验处理不好。你还是选择d2做吧。

CPM154与154CM区别？

CPM-154和154CM有什么区别？这基本是两种不同钢材，但是这两种钢材没有太大的区别，他们都是坚固的不锈钢。有很多共同之处，他们都是同一家公司生产，具有相同的化学成分。154CM是生产相对较早的一种钢材，而CPM-154还比较年轻。154CM是常规铸造的不锈钢，而CPM-154是粉末钢，与154CM相比，CPM工艺使它具有更高的韧性和更好的切割性。尽管CPM-154与154CM相比，使用日常工具的可能性能稍好一些，如果你不是钢材以及磨刀的狂热分子，几乎是不会注意到两者的差别。

这两种钢通常都不被视为廉价钢。154CM从定制刀开始了其刀的使命。CPM-154通常比154CM更昂贵。您可以在许多价位上找到使用这些钢材中的任何一种的刀具。

通常使用154CM的刀具定价均在60-200美金左右。而CPM-154均在150-350美金不等，钢材的好坏是决定一款刀具价格因素之一，但并不一定能证明，使用廉价钢材的刀就是差的。这要取决于刀的设计师，做工、热处理等等更多的方面因素。

CPM-154和154CM均为优质不锈钢。它们都是高碳高铬钢，具有很好的耐蚀性和防锈性。我们听说它们都很容易打磨，并且在保持性方面做得很不错。使用这两种刀片钢之间的更大区别之一是CPM-154几乎是154CM韧性的两倍。

根据KnifeSteelNerds的说法，坩埚（Crucible）早在1959年就开发了154CM作为高速不锈钢轴承钢。有一时间，它实际上实际上被称为“改进的440C”。鲍勃·洛夫莱斯（Bob Loveless）于1972年在刀中使用它时，在定制刀匠中将其推广。坩埚在数十年间对钢进行了阶梯式改进。440C是步。154CM是440C的改进形式，CPM-154是154CM的改进。

数据表的描述中，坩埚中注明：“ CPM 154是坩埚标准154 CM的CPM制造版本。CPM制造工艺使该等级的碳化物分布均匀，与传统的154 CM相比，CPM 154的研磨和抛光更加容易，并且韧性更高，同时保留了相似的热处理和磨损性能。

粉末冶金和常规钢有什么区别？

钢铁制造商使用传统的铸钢将铁和其他金属混合到容器中。将它们混合在一起融化它们。然后他们将其倒入模具中使其冷却成为钢锭。之后，将其重新加热，处理，并更终由制刀者制成刀片。

9cr19mov户外刀可以吗

9cr18mov属于优质不锈钢，其强度及锋利性甚于ATS-34，含铬量高达16-18%，可以做刀具。

1、优点：

9cr18mov是第二更常用的不锈钢（仅次于ATS-34），也是更早被刀匠接受的不锈钢，440C的退火温度很低，淬火后硬度高，硬度通常达到HRC56-58，耐蚀性好（有磁性）韧性都很强。

2、缺点：

9cr18mov在打磨时，它的缺点是粘性比较大，而且升温很快。 不锈钢加工刀具的要求

不锈钢加工刀具主要是选刀具角度，它的加工难点就在于韧性很好，红硬性高，对刀具磨损加聚，选择锋利的刀具就好，高速钢刀和硬质合金刀都可以，主要注意断屑槽和刀具角度。

不锈钢加工对刀具的要求_对刀具几何参数的要求加工不锈钢时，刀具切削部分的几何形状，一般应从前角、后角方面的选择来考虑。在选择前角时，要考虑卷屑槽型、有无倒棱和刃倾角的正负角度大小等因素。

不论何种刀具，加工不锈钢时都必须采用较大的前角。增大刀具的前角可减小切屑切离和清出过程中所遇到的阻力。对后角选择要求不严格，但不宜过小，后角过小容易和工件表面产生严重摩擦，使加工表面粗糙度恶化，加速刀具磨损。

对刀具切削部分表面粗糙度的要求提高刀具切削部分的表面光洁度可减少切屑形成卷曲时的阻力，提高刀具的耐用度。

cpm154钢和9cr19mov哪个好的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容。

本文部分内容来源于网络，我们仅作为信息分享。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至chz@wanligang.com举报，一经查实，本站将立刻删除。

下一篇：stavax材料物性参数的简单介绍